Una delle mie più grandi passioni è da sempre la pasticceria e da quando ho iniziato la mia attività ho potuto dedicarmi molto alla preparazione di dolci, biscotti e pasticcini. Questo mi ha pemesso fin da subito di portare ai mercatini dei prodotti diversi dalla solita offerta e i miei clienti hanno apprezzato fin dal primo assaggio…

Utilizzo esclusivamente prodotti naturali come le uova delle mie galline, le marmellate che preparo ogni estate, farine locali o comunque ingredienti di altre piccole aziende della Lunigiana. Mi piace sperimentare utilizzando la vaso cottura, ma adoro anche cuocere le torte nel vecchio forno a legna di famiglia.

Quali sono le mie specialità? Sicuramente il bucellato preparato secondo un’antica ricetta di famiglia, crostate, cantuccini, alcuni dolci della tradizione piemontese come i baci di dama e gli amaretti. Inoltre vi consiglio di assaggiare i miei cannoli di pastasfoglia ripieni di crema pasticcera.